Jundiá

O Jundiá é um peixe de couro. Possui coloração acinzentada-escura e ventre branco. Apresenta rápido crescimento, rústico, possuindo ainda carne saborosa, com baixo teor de gordura e poucas espinhas. Pode atingir 40 cm de comprimento e 1,5kg de peso.

Apresenta características promissoras para a produção em piscicultura intensiva, visto que a espécie possui boa adaptação a viveiros e bom potencial para o mercado consumidor. A produção de jundiá apresenta boa aceitação, tanto para a pesca esportiva como para a alimentação humana.

Sua espécie é distribuída na América do Sul, incluindo a região Sul do país. É um peixe onívoro, com tendência a piscívoro, e bentônico, especulador do substrato. Também alimenta-se de insetos terrestres e aquáticos, crustáceos e restos vegetais, além de peixes como os lambaris.