Piracanjuba

Piracanjuba é um peixe de escamas, com dorso castanho-escuro prateado, reflexos esverdeados e nadadeiras avermelhadas, com uma mancha negra na base do pedúnculo caudal. É um peixe de água doce que pode atingir 80 cm de comprimento e cerca de até 8 Kg.

Sua espécie é distribuída no Mato Grosso do Sul, em São Paulo, em Minas Gerais, no Paraná e no Sul de Goiás. É um peixe onívoro, alimentando-se de frutos, pequenos peixes e insetos.

No segmento de pesca esportiva, a piracanjuba tem lugar cativo, por ter temperamento briguento, característica ideal de peixes para abastecer estabelecimentos de pesque e pague. De tom avermelhado parecido com o do salmão e tão saborosa quanto, a carne da piracanjuba é outro apelo comercial rentável da atividade.