Pirarucu

O pirarucu, nativo da Amazônia é o maior peixe de escamas de água doce do Brasil, e ainda, um dos maiores peixes de água doce do planeta. É conhecido também como o bacalhau da Amazônia devido ao sabor e qualidade da carne, quase sem espinhos, também é bastante cobiçado para pesca.

Por ser um peixe de grandes dimensões, o comprimento quando adulto pode chegar de dois a três metros, e o peso, de até 200 kg. Possui dois aparelhos respiratórios, as brânquias, para a respiração aquática, e a bexiga natatória modificada, especializada para funcionar como pulmão na respiração aérea, por isso, tem que subir frequentemente à superfície d’água.

Apresenta resultados zootécnicos surpreendentes, podendo ganhar até 14 kg por ano em sistemas de densidades relativamente elevadas. Tem uma boa aceitação a rações comerciais, com teores de proteína bruta próximos a 40%.